Testimonianze

«In effetti la nostra situazione è piuttosto particolare. Essendo il ristorante al 35° piano la nostra cantina si trova a 40 piani di distanza da noi, al piano -5. Qui al ristorante teniamo una Carte du jour con paio di bottiglie per tipologia di vino e grazie a questa soluzione ho tutto sotto controllo in sala mentre grazie a ENOWEB nessuno di noi corre più il rischio di farsi inutilmente 80 piani di ascensore.»

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«[...] Perché non c’è cosa più complicata per qualsiasi ristorante che abbia una lista dei vini che si rispetti [...] della gestione della carta e delle giacenze. La carta è un oggetto fluido (in continuo cambiamento) un po’ come il vino che rappresenta ed Enoweb rende la gestione della carta dei vini liquida anch’essa, ovvero si adegua al flusso delle giacenze, cosa che la carta fisica non può fare.»

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«Tutto il discorso del vino è diventato più snello. C’è molta più tranquillità. Avere una carta coerente con quello che c’è in magazzino è fondamentale. Non abbiamo più l’ansia di dover dire al cliente che il prodotto è finito e allo stesso tempo non devo tutti i giorni preoccuparmi di far stampare la carta nuova. Anche il fatto di dover dire continuamente al direttore di sala: “ricordati che questa bottiglia non c’è, stai attento che quell’altra sta per finire... era una cosa snervante che mi creava molti problemi. »

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«La parte più impegnativa del lavoro è naturalmente la fase iniziale, quando si deve redigere l’inventario attualizzato della cantina ma proprio in questa fase l’ausilio del personale di E-Group è stato fondamentale non solo in termini di tempo che hanno dedicato ad accompagnare l’inventariazione ma anche con i tantissimi consigli derivati da una pluriennale esperienza e dalla perfetta conoscenza delle problematiche legate a questo lavoro..»

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«...il supporto rapido ed efficiente che ci dà in ogni momento Enoweb ha messo in condizione il nostro responsabile della cantina (una persona che in vita sua non ha mai avuto a che fare con un supporto informatico nel proprio lavoro) di essere totalmente autonomo.»

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« Una garanzia assoluta anche nei confronti del cliente e questo per due motivi... primo perché sei sicuro che non dovrai mai tornare indietro dalla cantina a mani vuote perché le bottiglie ordinate dal cliente sono terminate e secondo perché grazie alla funzionalità che consente di preimpostare prezzi e ricarichi sulle bottiglie il cliente ha la garanzia che il prezzo richiesto è sempre corretto e giusto e tu hai la certezza di rientrare delle spese e di avere il giusto.»

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«Quando portiamo in tavola la nostra carta dei vini digitale realizzata grazie a Enoweb la reazione dei clienti è stupefacente. Sono abituati a utilizzare lo strumento e quindi lo maneggiano come se navigassero in rete, seguendo i percorsi più personali, incuriosendosi, sfogliando le schede dei vini ricche di contenuti interessanti, leggendo tutti i dati e le informazioni correlate. In questo modo riescono ad avere una visione molto più ampia della nostra cantina.»

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«La caratteristica più straordinaria del gruppo di sviluppatori che ha installato Enoweb da noi è che si tratta di un gruppo di tecnici che lavora con grande professionalità, non si limitano a fornirti un programma e le relative istruzioni ma riescono ad adattarlo perfettamente alle tue esigenze quasi fosse un "abito su misura".»

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«Enoweb mi consente una visione aggiornata e completa della cantina e dei consumi, permettendomi di essere molto più efficace nelle scelte aziendali in particolare riguardo alla ottimizzazione degli acquisti.»

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«Prima dell'introduzione di Enoweb all'Antica Corte Pallavicina riuscire a creare e tenere e aggiornata una carta dei vini con oltre 850 referenze e 5 mila bottiglie era davvero complicato. Oggi in pochi secondi è possibile sapere qual è la giacenza di un determinato vino.»

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